つわものツアー企画

多彩な施設の揃った観光拠点の〔食の広場〕で食べたご当地、鯛めしを頂いちゃいました。ここで宇和島鯛めしの召し上がり方をご紹介、（郷土膳わびすけより）
宇和海に浮かぶ{日振島}を根拠地にしていた藤原純友の海賊衆が、酒盛りの後、酒を飲んでいた御椀に飯を盛り、鯛の身をのせて食べたのが始まりとされています
生の鯛を使った全国的にも珍しい宇和島独特の食べ方、これが宇和島鯛めしです。
１　卵の入った出汁を良くかき混ぜます
２　その中に鯛の切り身を入れます（出汁に入ってます）
３　薬味をお好みでいれます
４　御櫃から茶碗にご飯をよそいます（よそってありました）
５　ご飯の上に鯛の身、薬味をのせます
６　出汁をお好みで加減しながらかけます
　　　　海賊気分で豪快に、ごはんと刺身を一緒にかき込んで下さい。
　　　　　　　　　　　　　　　　御馳走様でした。